OZ

Schloss Schauenstein'ın güzel arazisinde yer alan OZ, Andreas Caminada'nın bir diğer restoranıdır. Romanşça "bugün" anlamına gelen adı, burada sunulan tamamen vejetaryen çağdaş mutfağa göndermedir. Mevsim ürünleri malikânenin permakültür bahçesinden ya da uzun süreli ortaklardan taze gelir; kış aylarında konserveler tabaklarda çeşitlilik sağlar. Çeşitli ve uyumlu tatlar sayesinde eti hiç aramazsınız. OZ bir MICHELIN yıldızı taşır.