Fyr

Stockholm'deki iki yıldızlı Gastrologik'in uzun yıllar ortağı olan Jacob Holmström, eşi Emelie ile doğduğu yere dönerek Halmstad yakınındaki Tylösand burnunda bu binayı buldu; Fyr, MICHELIN Rehberi'nde önerilen şık ve modern bir restorandır. Manzara, açık mutfak ve tabak arasında gözünüzü nereye çevireceğinize karar vermek zordur. Menü atıştırmalıklar ve havyar gibi 'konserve' lezzetlerle başlar, 'dolaptan balık' ve ısırgan püresi ve enginarlı kuzu gibi bölgesel tabaklarla sürer.