Imun Seolnongtang

Seul'de resmî olarak kaydedilen ilk restoran olan Imun Seolnongtang sayısız tarihi olaya tanıklık etmiştir; mekân MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Bu mekânı tanımlamanın pek çok yolu olsa da özü tek bir kâse seolleongtang'a damıtılabilir. Dana bacak kemiği büyük bir döküm kazanda 17 saat kaynatılır; yağı özenle alınarak temiz, sütlü bir su elde edilir. Hafif dana çorbası mideyi rahatlatmakta hiç başarısız olmaz. İnce dilimlenmiş dana suyuk ve suyuk muchim de içkiye eşlik etmek için mükemmel spesiyalitelerdir.