ALT.a

ALT.a yalnızca bitkisel malzemelerle çalışır; mekân Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Tanıdık Çin yemeklerini hayvansal ürün kullanmadan yeniden hayal ederek vegan mutfağa yeni başlayanlar için bile kendinden emin ve doyurucu tatlar sunar. Pişirim belirgin biçimde hafiftir ve yemeğin baştan sona kolayca keyfini çıkarmayı sağlar. İmzalar arasında vegan jjamppong ile tangsuyuk ve yurinyuk gibi kızartmalar vardır; çıtır kaplamaları ve hoş çiğnenen dokuları sıkı et severleri bile şaşırtacak kadar ikna edicidir. Yalnızca vegan bir restoran olarak değil, düpedüz çok iyi bir Çin restoranı olarak da başarılıdır.