Tatlılar

Yugwa

JEOLLA, GÜNEY KORE

—

Yugwa, yapışkan pirinç hamurunun kurutulup kızartıldığı ve bal ile patlamış pirince bulandığı bir Kore tatlısıdır. Hangwa adı verilen geleneksel tatlıların en zahmetlilerinden biridir. Yapışkan pirinç haftalarca suda bekletilip öğütülür. Hamur buharda pişirilip dövülür ve ince parçalar halinde kurutulur. Kuruyan parçalar düşük ısıda kızartılarak kabarır. Bal ya da şurupla kaplanıp patlamış pirince ya da susama bulanır. Hafif, çıtır ve ağızda eriyen bir dokusu vardır. Bayram ve düğünlerde sunulan değerli bir hediyedir.

Köken

Nereden gelir

Güney Kore Ülke rehberi

Jeolla Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Susam

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/south-korea/jeolla/yugwa

Keşfet