Ana Yemekler

Jjukkumi bokkeum

Name: Jjukkumi bokkeum
Cuisine: Güney Kore
Ingredients: Jjukkumi; gochujang; gochugaru; sarımsak; şeker; soğan; lahana; taze soğan; susam yağı

CHUNGCHEONG, GÜNEY KORE

—

Jjukkumi bokkeum, küçük ahtapot türü olan jjukkuminin çok acı bir sosla kavrulduğu bir Kore yemeğidir. İlkbaharda yumurtalı olduğu dönemde en lezzetli sayılır. Chungcheong'un Seocheon kıyısında her yıl bu ahtapota adanmış bir festival düzenlenir. Jjukkumi temizlenip bütün olarak ya da ikiye kesilerek kullanılır. Gochujang, gochugaru, sarımsak ve şekerle hazırlanan sosla soğan, lahana ve taze soğanla birlikte kavrulur. Genellikle masada büyük bir tavada pişirilir. Kalan sosla pilav kavrulur. Acılığı dengelemek için yanında gyeran-jjim verilir.

Köken

Nereden gelir

Güney Kore Ülke rehberi

Chungcheong Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Susam
Yumuşakça
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/south-korea/chungcheong/jjukkumi-bokkeum

Keşfet