Geodae Dwaeji Gukbap

Geodae Dwaeji Gukbap'ta menü berrak ya da zengin su seçeneği sunar; pilav tercihinize göre ayrı ya da çorbaya karışık servis edilir. Mekân MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Öne çıkan, yerel Kore domuz eti ve kemiklerinin sekiz saatten uzun kaynatılmasıyla hazırlanan zengin su seçeneğidir. Ortaya çıkan sütlü, kar beyazı su kolajen bakımından zengindir ve derin bir et aromasıyla doludur; çeşitli yan yemekler ve baharatlarla sunulur. Daha derin bir tat için umami dolu fermente karides, kıyılmış sarımsak ya da acı yeşil soğan kimchisi eklenebilir.