Nouri

Ad, iyi yemeğin bedeni ve ruhu besleme ve bağ kurma gücüne gönderme yapan 'nourish' kelimesinin kısaltmasıdır; Nouri bir MICHELIN yıldızı taşır. 'Kavşak' mutfağı konseptini savunan Şef Ivan Brehm, kültürlerin, malzemelerin ve yerlerin nasıl kesiştiğini bir anlatı gibi açılan bir menüyle keşfeder. Zaman zaman tadım menüsüne ekstra olarak gizli tabaklar ekler. Büyük mermer masa ve ona bağlı şef tezgâhı şefleri izlemek için en iyi ön sıra koltuklardır.