Kotuwa

2024'te bu adrese taşınan Kotuwa, adını Kolombo'nun iş merkezinden alır; restoran Michelin Bib Gourmand ödülü taşır. Özgün Sri Lanka sokak yemeklerinden körilere kadar her lokma büyük tatlarla doludur. Deniz ürünleri, özellikle sayısız biçimde hazırlanan yengeç, güçlü yanlarıdır. Dengeli, katmanlı tatları ve tarçının ince sıcaklığıyla yengeç körisi gerçekten öne çıkar. Fermente pirinçle yapılan çıtır krepler 'hoppers' lezzetli köri sosunu sıyırmak için mükemmeldir.