Ara Sıcaklar

Perepechi

URAL (PERM – UDMURTYA), RUSYA

—

Perepechi, çavdar hamurundan yapılan küçük kase biçimli tartların çeşitli harçlarla doldurularak fırında pişirildiği bir Udmurt yiyeceğidir. Udmurtya'nın en tanınmış ulusal yemeğidir ve bayramlarda misafirlere ikram edilir. Çavdar ve buğday unu, su ve tuzla ince bir hamur hazırlanır. Hamur küçük yuvarlaklar halinde açılıp kenarları kaldırılarak kaseler yapılır. İçleri kıyma, mantar ya da lahana ile doldurulur. Üzerlerine yumurta ve süt karışımı dökülür. Fırında yumurta karışımı pişene dek pişirilir. Sıcak olarak birkaç çeşit harçla bir arada sunulur.

Köken

Nereden gelir

Rusya Ülke rehberi

Ural (Perm – Udmurtya) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/russia/urals/perepechi

Keşfet