Bistrô by Vila Foz

Matosinhos Belediye Pazarı'ndaki Bistrô by Vila Foz, şef Arnaldo Azevedo'nun katkısıyla Vila Foz'un açtığı, Michelin rehberinde önerilen gayriresmî bir adrestir. Şef çocukken babasıyla aile restoranı için balık almaya bu pazara gelirdi. Ocaklara bakan bir tezgâh ve pazarın içinde teras masaları vardır. Ham maddeye az müdahale eden sade bir mutfak sunulur; konuklar tezgâhlardan aldıkları balık ya da deniz ürünlerini közde, kızartılmış ya da ızgara olarak pişirtebilir veya menüden seçebilir.