Ana Yemekler

Frango na púcara

OESTE VE RIBATEJO, PORTEKIZ

—

Frango na púcara, tavuğun jambon, sucuk ve şarapla küçük bir toprak kapta pişirildiği bir Alcobaça yemeğidir. Alcobaça manastırının bulunduğu Oeste bölgesiyle özdeşleşmiştir. Tavuk parçaları púcara adı verilen sırlı toprak kaba yerleştirilir. Presunto jambonu, chouriço, soğan, sarımsak ve domates eklenir. Porto şarabı, beyaz şarap ve biraz brendi dökülür. Kap kapatılıp fırında tavuk yumuşayana dek pişirilir. Sos kapta koyulaşır ve tavuğa derin bir tat verir. Kızarmış patates ya da pilavla, doğrudan toprak kaptan servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Portekiz Ülke rehberi

Oeste ve Ribatejo Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/portugal/oeste/frango-na-pucara

Keşfet