Başlangıçlar

Sopa de tomate à alentejana

ALENTEJO, PORTEKIZ

—

Vejetaryen

Sopa de tomate à alentejana, domates ve soğanın zeytinyağında uzun süre pişirilip içinde yumurta haşlandığı koyu bir Alentejo çorbasıdır. Yaz sonunda domates bolken yapılan bir köylü yemeğidir. Soğan, sarımsak ve yeşil biber zeytinyağında yumuşayana dek kavrulur. Olgun domatesler eklenip dağılana dek pişirilir. Su, defne ve kişniş katılarak çorba kaynatılır. Pişirmenin sonunda yumurtalar çorbanın içine kırılarak poşe edilir. Kâselerin dibine bayat ekmek dilimleri konur ve çorba üzerine dökülür. Yanında kızarmış chouriço, zeytin ya da üzüm sunulabilir.

Köken

Nereden gelir

Portekiz Ülke rehberi

Alentejo Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/portugal/alentejo/sopa-de-tomate-alentejana

Keşfet