Yan Lezzetler ve Salatalar

Migas com espargos

ALENTEJO, PORTEKIZ

—

Vejetaryen

Migas com espargos, bayat ekmeğin yabani kuşkonmaz ve sarımsakla zeytinyağında karıştırılarak pişirildiği bir Alentejo yemeğidir. İlkbaharda kırlardan toplanan ince yabani kuşkonmazlarla yapılır. Bayat ekmek küçük parçalara bölünüp ılık suyla ıslatılır. Sarımsak ve doğranmış kuşkonmaz zeytinyağında kavrulur. Ekmek eklenip tahta kaşıkla sürekli karıştırılarak koyu bir kütle haline getirilir. Bazen yumurta eklenerek karışım bağlanır. Kızarmış domuz eti ya da balığın yanında sunulur. Alentejo'nun artan ekmeği değerlendirme geleneğinin tipik bir örneğidir.

Köken

Nereden gelir

Portekiz Ülke rehberi

Alentejo Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/portugal/alentejo/migas-com-espargos

Keşfet