Ana Yemekler

Bacalhau com broa

Name: Bacalhau com broa
Cuisine: Portekiz
Ingredients: Tuzlu morina; broa mısır ekmeği; sarımsak; maydanoz; zeytinyağı; küçük patates; şalgam filizi; tuz; karabiber

MINHO, PORTEKIZ

—

Domuz eti içermez

Bacalhau com broa, kalın morina dilimlerinin mısır ekmeği kırıntısı, sarımsak ve zeytinyağıyla kaplanarak fırınlandığı bir Kuzey Portekiz yemeğidir. Broa, kuzeyin yoğun ve hafif ekşimsi mısır ekmeğidir. Morina dilimleri tuzundan arındırılıp hafifçe haşlanır. Broa ufalanıp sarımsak, maydanoz ve zeytinyağıyla karıştırılır. Bu karışım balığın üzerine kalın bir tabaka halinde bastırılır. Fırında ekmek kaplaması çıtırlaşana dek pişirilir. Yanında yumrukla ezilmiş patates ve haşlanmış yeşillik verilir. Mısır ekmeğinin çıtırlığı balığın yumuşaklığıyla dengelenir.

Köken

Nereden gelir

Portekiz Ülke rehberi

Minho Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Balık

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/portugal/minho/bacalhau-com-broa

Keşfet