Aurora

Makati'deki Pacific Star Building'in zemin katında saklı Aurora, yavaş ve özenli pişirmeye odaklanan Asya mutfağı sunar ve Michelin Rehberi'nde önerilir. Şef, sahibin annesine saygı duruşu niteliğinde, klasiklere dayanan içten yemekler hazırlar. Çıtır betel yaprağı kapları ya da derisi tütsü kokusuyla ızgaralanıp limon ve yer fıstığı sosuyla sunulan, en çok öne çıkan sarıkuyruk (hamachi) yakası, derinliği ve inceliği gösterir.