Tatlılar

Suspiro a la limeña

LIMA, PERU

—

Suspiro a la limeña, koyu bir süt kreması üzerine porto şaraplı bezenin konduğu bir Lima tatlısıdır. 19. yüzyılda ortaya çıktığı kabul edilir. Adını, Perulu şair José Gálvez'in eşinin yaptığı bu tatlıyı bir kadının iç çekişi kadar yumuşak ve tatlı bulmasından aldığı anlatılır. Tabanı buharlaştırılmış ve yoğunlaştırılmış sütün yumurta sarısıyla koyulaştırılmasıyla yapılan manjar blancodur. Üst katman, porto şarabıyla hazırlanan şekerli bir bezedir. Üzerine tarçın serpilerek küçük kaplarda sunulur. Çok tatlı ve yoğun bir tatlıdır.

Köken

Nereden gelir

Peru Ülke rehberi

Lima Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/peru/lima/suspiro-a-la-limena

Keşfet