Tatlılar

Picarones

LIMA, PERU

—

Picarones, bal kabağı ve tatlı patates hamurundan yapılan halka biçimli kızarmış tatlılardır. Sömürge döneminde İspanyol bunuelolarından esinlenerek ortaya çıkmıştır. Haşlanmış bal kabağı ve tatlı patates ezilip un ve mayayla yoğrulur. Hamur mayalandıktan sonra ustaların elleriyle halka biçiminde kızgın yağa bırakılır. Kızaran halkalar chancaca şurubuyla servis edilir. Şurup esmer şekerin incir yaprağı, portakal kabuğu, tarçın ve karanfille kaynatılmasıyla hazırlanır. Lima'nın sokak tezgâhlarında ve bayramlarda en çok aranan tatlılardandır.

Köken

Nereden gelir

Peru Ülke rehberi

Lima Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/peru/lima/picarones

Keşfet