Ana Yemekler
Tītī
INVERCARGILL (SOUTHLAND), YENI ZELANDA
Tītī, kurşuni yelkovan kuşunun yavrularının tuzlanıp haşlanarak yenildiği geleneksel bir Māori yemeğidir. Avlanma hakkı yalnızca Rakiura Māorilerine aittir. Güney adalarında sonbaharda avlanır ve tuzda saklanır. Tuzlanmış kuşlar suda birkaç kez haşlanarak tuzu alınır. Su değiştirilerek yağı azaltılır. Kuşlar yumuşayana kadar pişirilir. Bazen fırında kızartılır. Patates, lahana ve kūmarayla servis edilir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/new-zealand/invercargill/muttonbird
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.