Patatje oorlog

Patatje oorlog, kalın patates kızartmasının üzerine mayonez, fıstık sosu ve doğranmış çiğ soğan konarak hazırlanan bir Hollanda sokak yiyeceğidir. Adı Hollandacada savaş patatesi anlamına gelir ve tabaktaki sosların karmaşık görünümüne gönderme yapar. Hollanda'nın patates kızartması dükkânlarının en bilinen siparişlerinden biridir. Patatesler kalın çubuklar halinde kesilir. Önce düşük ısıda, ardından yüksek ısıda olmak üzere iki kez kızartılır. Kâğıt külaha ya da tabağa alınan patateslerin üzerine bolca mayonez sıkılır. Üzerine Endonezya etkisi taşıyan sıcak fıstık sosu dökülür. Doğranmış çiğ soğan serpilerek küçük çatallarla sıcak olarak yenir.