Spekdik

Spekdik, içine pastırma dilimi konmuş ince bir hamurun waffle benzeri bir demirde pişirilmesiyle hazırlanan bir Hollanda yiyeceğidir. Groningen ve Drenthe'de yılbaşı döneminde yapılan geleneksel bir yiyecektir. Eskiden yeni yılın gelişini kutlamak için evlerde topluca pişirilirdi. Hamur un, yumurta, şeker pekmezi, anason ve kakuleyle hazırlanır. Özel bir demirin üzerine bir pastırma dilimi yerleştirilir. Üzerine hamur dökülür ve demir kapatılarak pişirilir. Ortaya tatlı ve tuzlu tatları birleştiren ince ve yumuşak bir gözleme çıkar. Sıcakken, kimi zaman tereyağı sürülerek yenir.