Carmela y Sal

Carmela y Sal, Şef Gabriela Ruiz Lugo'nun Tabasco köklerine yazdığı bir aşk mektubudur; restoran MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Nazik bir ekibin keyifli bir deneyim sağladığı bu davetkâr, modern restoranda şef kişiliğinin büyük bir bölümünü paylaşır. Burası her köşede bulabileceğiniz bir mutfak değildir; belirgin kişiliği akılda kalır ve kısa sürede yeni bir yemek için geri dönersiniz. Acı soslar, peynir ve siyah piquín biberiyle sunulan brokoli kaçırılmamalıdır. Chirmol soslu kısa kaburga cömert sosu sayesinde lezzet doludur ve büyük iştahlar için doyurucu bir tabaktır. 'Mostachón' ise yemeği tamamlayan sade bir tatlıdır.