La Docena

La Docena 2012'den beri adından söz ettirmektedir; restoran MICHELIN Rehberi'nde yer alır. Üst düzey ama hiç de titiz olmayan üslubuyla Meksika genelinde tanınan bu Guadalajara restoranı, tuğla duvarları ve ahşap masa-sandalyeli karo zeminleriyle rustik bir çekiciliğe sahiptir. Odak deniz ürünleridir ama başka seçenekler de boldur; pek çok tabak canlı ateş ızgarasının alevleriyle öpülür. Mutfak özenli bir ölçülülük gösterir ve kaliteli malzemelerin kendini anlatmasına izin verir. Çiğ ya da ızgarada pişmiş bir tabak istiridyeyle başlayıp, ikiye bölünmüş sarı ve mavi mısır tortillası üzerinde yumuşak kabuklu yengeçli taco gibi tacolara geçilebilir. Tatlı patates cipsi ve otlu mayonezli ızgara yavru ahtapot da hiç hayal kırıklığı yaratmaz.