Mokwan

Mokwan, pandanus meyvesinin pişirilip ezilerek koyu bir macun hâline getirildiği geleneksel bir Marshall Adaları yiyeceğidir. Pandanus, mercan atollerinde yetişen ve adalıların yüzyıllardır güvendiği bir besin kaynağıdır. Meyvenin etli kısımları pişirilir ve kazınarak toplanır. Ardından uzun süre karıştırılarak koyu, tatlı ve kahverengi bir macun elde edilir. Macun pandanus yapraklarına sarılarak uzun süre saklanabilir. Uzun deniz yolculuklarında ve kıtlık dönemlerinde önemli bir erzaktı.