Apdikt

Balıksırtı parkeli ve endüstriyel dokunuşlu eski bir eczanede yer alan Apdikt, şef Mathieu Van Wetteren'in bir Michelin yıldızlı restoranıdır. Şef içeriğini gizli tuttuğu sürpriz bir menü sunar; mutfak sadeliği ve saflığı yeğler, zaman zaman Japon etkileri taşır. İmza başlangıç, morina ve deniz börülcesi köpüğüyle çıtır gri karidestir. Düşük ısıda tereyağında pişmiş morina, porçini kreması ve fermente maya soslu köpükle sunulur.