Ana Yemekler

Kavara soba

YAMAGUÇI, JAPONYA

—

Kawara soba, yeşil çay katılmış soba eriştelerinin kızgın bir kiremit üzerinde sığır eti ve yumurtayla servis edildiği bir Yamaguchi yemeğidir. 1961'de Yamaguchi'nin Kawatana kaplıca kasabasında ortaya çıkmıştır. Fikrin, 19. yüzyılda askerlerin kiremitleri ateşte ısıtarak yemek pişirdiği anlatısından ilham aldığı söylenir. Çay katılmış soba erişteleri haşlanır. Kiremit fırında kızdırılır ve erişteler üzerine yayılır. Üzerine tatlı soya sosunda kavrulmuş sığır eti, ince omlet şeritleri, nori ve limon dilimi yerleştirilir. Kiremidin sıcağıyla eriştelerin altı çıtırlaşır. Erişteler sıcak tsuyu sosuna batırılarak yenir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Yamaguçi Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumurta
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/yamaguchi/kawara-soba

Keşfet