Mehari-zuşi

Mehari-zushi, pirinç topaklarının takana yeşilliği turşusu yapraklarına sarıldığı büyük bir Wakayama onigirisidir. Adı "gözleri açacak kadar büyük" anlamına gelir ve onu ısırmak için ağzın büyük açılmasına gönderme yapar. Kumano bölgesinde ormanda ve tarlada çalışanların taşıdığı pratik bir yiyecek olarak ortaya çıkmıştır. Takana adı verilen hardal yeşilliği tuzla turşulanır. Turşu yaprakları soya sosu ve mirinle tatlandırılır. Pişmiş pirinç büyük toplar halinde şekillendirilir ve içine doğranmış takana konur. Toplar takana yapraklarına sıkıca sarılır. Soğuk olarak elde yenir ve Wakayama'nın Kumano yöresinde satılır.