Ana Yemekler

Abura soba

Name: Abura soba
Cuisine: Japonya
Ingredients: Kalın ramen eriştesi; soya sosu; domuz yağı; pirinç sirkesi; acı yağ; chashu; menma; nori; taze soğan

TOKYO, JAPONYA

—

Abura soba, eriştelerin kâsenin dibindeki soya sosu ve yağ karışımıyla harmanlandığı çorbasız bir ramen türüdür. Adı "yağlı soba" anlamına gelir ve 1950'lerde Tokyo'nun Musashino bölgesinde ortaya çıkmıştır. Tokyo'daki üniversite öğrencilerinin ucuz ve doyurucu yemeği olarak yaygınlaşmıştır. Kâsenin dibine soya sosu bazlı tare ve domuz yağı ya da tavuk yağı konur. Kalın erişteler haşlanıp süzülür ve kâseye eklenir. Üzerine chashu, menma, nori ve taze soğan yerleştirilir. Yiyen kişi masadaki pirinç sirkesi ve acı yağı ekleyerek erişteleri sosla iyice karıştırır. Sıcak olarak ve çorbasız şekilde yenir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Tokyo Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/tokyo/abura-soba

Keşfet