Ana Yemekler

Tendon

JAPONYA

—

Tendon, tempura karides ve sebzelerin pilav üzerine dizilip tatlı soya sosu gezdirilmesiyle hazırlanan bir Japon kâse yemeğidir. Adı tempura ve kâse anlamına gelen "donburi" sözcüklerinin birleşiminden oluşur. Edo döneminin sonlarında Tokyo'da ortaya çıktığı kabul edilir. Karides, balık ve sebzeler hafif tempura hamuruna batırılarak kızartılır. Dashi, soya sosu, mirin ve şekerle koyu ve tatlı bir sos kaynatılır. Kâseye sıcak pilav konur ve üzerine sostan biraz gezdirilir. Tempura parçaları sosa batırılarak pilavın üzerine dizilir. Tempura sosu emerek yumuşarken sıcak olarak miso çorbasıyla servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumurta
Balık
Kabuklu deniz ürünü
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/tendon

Keşfet