Başlangıçlar

Sunomono

JAPONYA

—

Sunomono, salatalık ve wakame yosununun tatlı sirkeli bir sosla harmanlandığı hafif bir Japon salatasıdır. Adı "sirkeli şey" anlamına gelir. Yemekler arasında ağzı tazelemek için küçük bir kâsede sunulan ferahlatıcı bir yan yemektir. Salatalıklar çok ince dilimlenir ve tuzla ovularak suyunu salması sağlanır. Kurutulmuş wakame yosunu suda bekletilerek yumuşatılır. Pirinç sirkesi, şeker, soya sosu ve biraz dashi karıştırılarak sanbaizu adı verilen sos hazırlanır. Salatalık ve wakame bu sosla harmanlanır ve isteğe göre yengeç eti ya da ahtapot eklenir. Üzerine susam serpilerek soğuk servis edilir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Susam
Balık
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/sunomono

Keşfet