Ana Yemekler

Keihan

KAGOŞIMA, JAPONYA

—

Keihan, pilavın üzerine tavuk, yumurta şeritleri ve shiitake dizilip sıcak tavuk suyu dökülen bir Amami Adaları yemeğidir. Adı "tavuk pilavı" anlamına gelir. Edo döneminde Satsuma beyliğinin yetkililerini ağırlamak için hazırlanan bir şölen yemeğinden geliştiği anlatılır. Bütün tavuk saatlerce kaynatılarak berrak ve lezzetli bir et suyu elde edilir. Tavuk eti didiklenir ve ince omlet şeritleri hazırlanır. Shiitake mantarı soya sosu ve şekerle pişirilir. Pilavın üzerine tavuk, omlet, shiitake, papaya turşusu ve mandalina kabuğu dizilir. Üzerine sıcak tavuk suyu dökülerek ochazuke gibi yenir.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Kagoşima Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/kagoshima/keihan

Keşfet