Ana Yemekler

İzuşi soba

HYOGO (KOBE), JAPONYA

—

Izushi soba, küçük porselen tabaklarda birkaç lokma halinde sunulan bir Hyogo soba yemeğidir. Izushi kasabasının yerel porseleninden yapılan tabaklarda servis edilir. Soba'nın bu kasabaya 18. yüzyılda Nagano'dan gelen bir feodal beyle birlikte geldiği anlatılır. Karabuğday eriştesi haşlanır ve soğuk suyla yıkanır. Erişteler beşer tabak halinde küçük porselen tabaklara paylaştırılır. Tabaklar, soğuk dashi sosu, çiğ yumurta, rendelenmiş dağ patatesi, taze soğan ve vasabi ile birlikte sunulur. Yiyen kişi çeşnileri sosa ekleyerek erişteleri batırır. Boşalan tabaklar üst üste dizilir ve bazı misafirler çok sayıda tabak yemekle yarışır.

Köken

Nereden gelir

Japonya Ülke rehberi

Hyogo (Kobe) Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Yumurta
Balık
Soya

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/japan/hyogo/izushi-soba

Keşfet