Kuri kinton

Kuri kinton, kestane ve şekerle yapılıp bir bezle kestane biçiminde bükülen bir Nakatsugawa sonbahar tatlısıdır. Gifu'nun Nakatsugawa şehri, kaliteli kestaneleri ve bu tatlıyı yapan köklü dükkânlarıyla ünlüdür. Sonbaharda kestane hasadı döneminde yapılır ve sınırlı süre satılır. Kestaneler haşlanır ve kabuklarından çıkarılır. Kestane içi ezilir ve az miktarda şekerle karıştırılarak kısa süre ısıtılır. Karışım küçük parçalara bölünür. Her parça ıslak bir bez içinde bükülerek bir ucu sivri kestane biçimi verilir. Yeşil çay eşliğinde sonbaharın simge tatlısı olarak servis edilir.