Ana Yemekler

Vincisgrassi

MARCHE

—

Vincisgrassi, Marche bölgesine özgü, ragù ve beşamel sosla katlanan fırında bir lasagnedir. Bologna lasagnesinden farklı olarak ragùsunda tavuk ciğeri, timüs bezi gibi sakatatlar da kullanılır. Adının, 18. yüzyılda Ancona'da bulunan Avusturyalı general Windisch-Graetz'ten geldiği anlatılır. Hamura bazen vin santo ya da marsala eklenir. Hazırlanan ragù, beşamel ve Parmigiano ile birlikte birçok kat hâlinde dizilir. Fırında pişirildikten sonra dinlendirilerek dilimlenir.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/vincisgrassi

Keşfet