Tatlılar

Ricciarelli

SIENA

—

Ricciarelli, badem ezmesinden yapılan, oval biçimli, yumuşak dokulu bir Siena kurabiyesidir. Coğrafi işaretle korunur ve noel döneminde panforte ile birlikte Siena'nın simge tatlıları arasında yer alır. Kökeninin Orta Çağ'a dayandığı düşünülür. Öğütülmüş badem, şeker, yumurta akı ve portakal kabuğuyla hazırlanan hamur bir gün dinlendirilir. Oval parçalar hâlinde şekillendirilip bolca pudra şekerine bulanır ve fırında kısa süre pişirilir. Yüzeyi çatlak, içi yumuşak ve nemli kalır.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Siena Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Yumurta
Kuruyemiş

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/siena/ricciarelli

Keşfet