1
Tatlılar
Cantucci
PRATO
Cantucci, bademli hamurun önce rulo halinde pişirilip ardından dilimlenerek ikinci kez fırınlanmasıyla hazırlanan çıtır bir Toskana bisküvisidir. Toskana'nın Prato şehriyle özdeşleşmiştir ve biscotti di Prato olarak da bilinir. İki kez pişirildiği için sert ve kuru bir dokuya sahiptir. Hamurda yağ kullanılmaz, bu da bisküvinin uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar. Geleneksel olarak Vin Santo adlı tatlı şaraba batırılarak yenir. Kahve yanında da sıkça ikram edilir. 19. yüzyılda Prato'lu bir fırıncı olan Antonio Mattei, tarifini geliştirerek bisküvinin ününü artırmıştır. Cantucci, 2016'dan beri Avrupa Birliği'nde coğrafi işaretle korunmaktadır.
Nerede yenir
En iyi Cantucci nerede yenir?
Cantucci denemek için öne çıkan adresler; ilk sıradakiler bu yemeğiyle tanınan yerler.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
- Yumurta
- Kuruyemiş
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/prato/cantucci