Ana Yemekler
Sarde a Beccafico
PALERMO
Sarde a beccafico, sardalyaların ekmek içi, kuru üzüm ve çam fıstığıyla doldurulup rulo yapılarak fırında pişirildiği bir Sicilya yemeğidir. Adı, aristokratların sofrasındaki beccafico adlı kuşların iç harçla doldurulmasını taklit eden halkın bu ucuz balıkla yarattığı tariften gelir. Sardalyalar kılçıkları alınıp açılır. Kavrulmuş galeta unu, kuru üzüm, çam fıstığı, ançüez, şeker ve portakal suyu ile harç hazırlanır. Balıklar bu harçla sarılıp aralarına defne yaprağı konarak tepsiye dizilir. Fırında pişirilir ve ılık ya da soğuk servis edilir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
- Balık
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/palermo/sarde-a-beccafico
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.