Tatlılar

Castagnaccio

TOSKANA

—

Castagnaccio, kestane unundan yapılan, şeker eklenmeyen ince ve yoğun bir Toskana tatlısıdır. Kestane ormanlarının bulunduğu Apenin dağlarında, buğdayın kıt olduğu dönemlerde temel besin olan kestane unu ile ortaya çıkmıştır. Kestane unu su ve zeytinyağıyla akışkan bir hamur hâline getirilir. Tepsiye ince bir katman hâlinde dökülür ve üzerine çam fıstığı, ceviz, kuru üzüm ve biberiye yaprakları serpilir. Fırında yüzeyi çatlayana kadar pişirilir. Sonbahar ve kış aylarında, yeni kestane unu çıktığında yapılır.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Kuruyemiş

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/castagnaccio

Keşfet