Başlangıçlar
Fave e Cicoria
PUGLIA
Fave e cicoria, kuru bakla püresinin haşlanmış yabani hindibayla birlikte sunulduğu bir Puglia yemeğidir. Yörede ncapriata ya da favetta adlarıyla da bilinir ve köylü mutfağının simgesi sayılır. Kabuğu soyulmuş kuru baklalar defne yaprağıyla uzun süre pişirilip zeytinyağıyla ezilerek pürüzsüz bir püreye dönüştürülür. Hindiba ayrıca haşlanır ve hafif acılığı ile püreyi dengeler. Tabak bolca çiğ zeytinyağıyla tamamlanır. Yanında kızarmış ekmek, kırmızı soğan ya da közlenmiş biber verilir.
Köken
Nereden gelir
Tarif
Malzemeler
Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.
Alerjen uyarısı
Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:
- Gluten
Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.
Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?
GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/bari/fave-e-cicoria
Keşfet
Benzer yemekler
Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.
