İçeriğe geç

Başlangıçlar

Acquacotta

TOSKANA

—

Acquacotta, Toskana'nın Maremma bölgesine ait, soğan, sebze ve bayat ekmekten yapılan bir köylü çorbasıdır. Adı "pişmiş su" anlamına gelir ve kömürcülerin ile çobanların elindeki az malzemeyle hazırladığı bir yemek olarak doğmuştur. Soğan, kereviz ve havuç zeytinyağında yavaşça kavrulur, mevsime göre domates ya da yabani otlar eklenir ve su ile pişirilir. Kâsenin dibine bayat ekmek dilimleri yerleştirilir. Servis öncesi çorbaya yumurta kırılıp sıcak suyun içinde hafifçe pişmesi sağlanır. Üzerine pecorino rendelenir.

Köken

Nereden gelir

İtalya Ülke rehberi

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

  • Gluten
  • Süt
  • Yumurta
  • Kereviz

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/italy/acquacotta

Keşfet

Benzer yemekler

Malzemeleri ve türü benzeyen, çoğu farklı mutfaklardan yemekler.