Chestnut

Batı Cork'taki Ballydehob köyünde bulunan Chestnut, rafları şarap, bal şarabı ve marine, kür ya da fermente edilen ürünlerle dolu samimi bir Michelin yıldızlı restorandır. Sürekli gelişen tadım menüsünde Skeaghanore ördeği gibi Cork ürünleri ustalıkla ve doğal tatları korunarak işlenir. Şarap eşleştirmesinde küçük üreticiler yer alır; alkolsüz eşleştirme için ev yapımı meyve suları ve şuruplar hazırlanır.