Başlangıçlar

Aş-ı dugh

Name: Aş-ı dugh
Cuisine: İran
Ingredients: Yoğurt; pirinç; nohut; kıyma; tarhun; dereotu; pırasa; nane; yumurta

ERDEBIL, İRAN

—

Aş-ı dugh, yoğurtlu içecek dugh ile hazırlanan, bol yeşillikli ve nohutlu bir çorbadır. Erdebil ve İran Azerbaycanı'nın yöresel yemeği olarak bilinir. Yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırılarak pişirilir. İçine küçük köfteler, pirinç ve nohut eklenir. Tarhun, dereotu, pırasa ve nane gibi otlar yemeğe ferahlık katar. Sıcak ya da ılık servis edilir. Yaz aylarında hafif ve serinletici bir çorba olarak tercih edilir.

Köken

Nereden gelir

İran Ülke rehberi

Erdebil Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Beslenme etiketleri malzeme listesine göre otomatik belirlenir. Alerji veya hassasiyet durumunda malzemeleri ayrıca kontrol edin.

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Süt
Yumurta

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/iran/erdebil/ash-e-doogh

Keşfet