Aş-ı enar

Aş-ı enar, nar suyu ya da nar ekşisiyle hazırlanan ekşi-tatlı bir çorbadır. İçinde sarı bezelye, pirinç, yeşillikler ve küçük köfteler bulunur. Nar tanesiyle süslenerek servis edilir. Pancar yaprağı gibi yeşillikler çorbaya renk ve lezzet katar. Nane ve kavrulmuş soğanla tamamlanır. Özellikle Yelda gecesi gibi kış kutlamalarında sofraya konur. Narın mevsimi olan sonbahar ve kış aylarında sıkça yapılır.