Eromba

Eromba, haşlanmış sebzelerin fermente balık ve acı biberle ezildiği bir Manipur yemeğidir. Ngari adı verilen fermente kurutulmuş balık yemeğin temel tadını verir. Patates, fasulye, bambu filizi ve yapraklı sebzeler haşlanır. Közlenmiş ngari ve kırmızı biberle birlikte ezilir. Üzerine taze kişniş ve yerel otlar serpilir. Oldukça acı bir yemektir. Manipur'da neredeyse her öğünde pilavla birlikte yenir.