Legim

Legim, patlıcan, lahana, chayote ve ıspanağın etle birlikte pişirilip ezildiği koyu bir Haiti sebze yahnisidir. Adı Fransızca sebzeler sözcüğünden gelir. Haiti evlerinde haftada birkaç kez yapılan bir yemektir. Sığır eti ya da yengeç episle marine edilip kavrulur. Patlıcan, lahana, chayote, havuç ve ıspanak eklenir. Biraz su eklenerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Sebzeler tencerede ezilerek koyu bir yahni elde edilir. Pilav ya da mısır lapasıyla servis edilir.