Tsouchti

Tsouchti, haşlanmış makarnanın kızdırılmış tereyağı ve rendelenmiş mizithra peyniriyle servis edildiği sade bir Mani ve Lakonya yemeğidir. Güney Mora Yarımadası'nın köy mutfağında sıkça hazırlanan hızlı ve doyurucu bir yemektir. Tereyağının kızdırılarak hafif kahverengi olması yemeğe fındık benzeri bir aroma verir. Kalın makarna ya da el yapımı hamur tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Tavada tereyağı köpürüp kahverengileşene kadar ısıtılır. Kızgın tereyağı sıcak makarnanın üzerine dökülür. Üzerine bolca rendelenmiş kuru mizithra peyniri serpilir. Sıcak olarak karabiber eklenerek servis edilir.