Ana Yemekler

Grünkohl mit Pinkel

Name: Grünkohl mit Pinkel
Cuisine: Almanya
Ingredients: Kara lahana; Pinkel sosisi; kassler; domuz pastırması; soğan; domuz yağı; yulaf; hardal; patates

KUZEY ALMANYA, ALMANYA

—

Grünkohl mit Pinkel, kara lahananın Pinkel sosisi ve domuz etiyle uzun süre pişirildiği bir Bremen ve Aşağı Saksonya kış yemeğidir. Kışın ilk dondan sonra toplanan kara lahana daha tatlı olur. Kara lahana haşlanıp kıyılır. Domuz yağı, soğan ve yulafla saatlerce pişirilir. Pinkel, yulaf ezmesi, domuz yağı ve soğanla yapılan tütsülenmiş bir sosistir. Kassler ve pastırma da eklenir. Şekerlenmiş haşlanmış patatesle sunulur. Kışın köylere yapılan "Kohlfahrt" adlı yürüyüşlerin sonunda topluca yenir.

Köken

Nereden gelir

Almanya Ülke rehberi

Kuzey Almanya Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Hardal

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/germany/northern-germany/gruenkohl-pinkel

Keşfet