Ana Yemekler

Braunkohl mit Brägenwurst

Name: Braunkohl mit Brägenwurst
Cuisine: Almanya
Ingredients: Kara lahana; Brägenwurst; soğan; domuz yağı; kassler; patates; şeker; hardal

KUZEY ALMANYA, ALMANYA

—

Braunkohl mit Brägenwurst, kara lahananın Brägenwurst sosisiyle pişirildiği bir Aşağı Saksonya kış yemeğidir. Braunschweig ve Hannover çevresinde Grünkohl yerine Braunkohl adı kullanılır. Kara lahana soğan ve domuz yağıyla uzun süre pişirilir. Brägenwurst, geleneksel olarak domuz beyni içeren, bugün çoğunlukla beyinsiz yapılan tütsülenmiş bir sosistir. Sosisler lahananın üzerinde ısıtılır. Karamelize patates ve kassler ile sunulur. Kış yürüyüşlerinin sonunda topluca yenir. Hardal ve bira eşlik eder.

Köken

Nereden gelir

Almanya Ülke rehberi

Kuzey Almanya Şehir mutfağı

Tarif

Malzemeler

Alerjen uyarısı

Malzemelere göre bu yemekte şunlar bulunabilir:

Gluten
Hardal

Malzeme listesine göre otomatik belirlenir; tarifler yerden yere değişebilir ve liste eksik olabilir. Alerjiniz varsa malzemeleri ve yemeği hazırlayan kişiyi mutlaka kontrol edin.

Bu sayfada yanlış ya da eksik bir bilgi mi gördün?

GastroCarto · https://www.gastrocarto.com/germany/northern-germany/braunkohl

Keşfet