Sparkling Bistro

Sparkling Bistro, Münih'in Schwabing semtinde Amalienpassage'da gizli, Avusturya çam ahşabıyla ölçülü bir zarafet taşıyan bir restorandır; adı eski bir döneme aittir. Sahibi Jürgen Wolfsgruber ve Leander Bauer'in yönettiği mutfak, akşamları beş tabaklık "Gustostückerl", öğlenleri dört tabaklık "Marktmenü" sunar; klasik ve imza tabaklar eklenebilir. Şefin memleketi Avusturya'dan gelen ürünlere düşkünlüğü, ailenin Almsee yakınındaki av sahasından gelen geyik etinde görülür. Şarap tutkunu şef, deneyimli servis ekibiyle birlikte ilginç öneriler sunar.