SoulFood

Soulfood, Auerbach'ta belediye binasının hemen yanında Christine Heß ve Michael Laus'un uzun yıllardır "soul food" konseptini başarıyla sürdürdüğü bir restorandır. Michael Laus yaratıcı mutfağa modern dokunuşlar katar; balkabağı, yeşil papaya, edamame, şeker bezelye, taze soğan ve Tay körili İberico domuzu dim sum'ı asidite ve acıyı dengeleyen son derece lezzetli bir birleşimdir. Ürün kalitesi mükemmel, fiyatlar makuldür; "DasEine" ya da "DasAndere" menüleri (tabaklar değiştirilebilir) veya alakart seçilebilir, istek üzerine vejetaryen alternatifler hazırlanır. Christine Heß misafirleri büyük bir özenle ağırlar; başlangıç ikramlarını şef bizzat getirir.